Patrimonio cultural neuquino: El Ñaco

EL ÑACO EN EL NORTE NEUQUINO Desde muy antiguo el “Ñaco”,  (gofio, harina tostada) fue el alimento básico integral del hombre de campo nortino y su familia, especialmente valioso y oportuno en los frecuentes tiempos de las grandes privaciones económicas del pasado y muchas veces la única ración en días. La eliminación del ñaco en … Sigue leyendo Patrimonio cultural neuquino: El Ñaco